海参羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-25 16:05:41

海参羹

原料水发海参70()克,肉末160克,各菇lf)()克,冬笋100克,鸡蛋2个。

调味料:葱段、姜片、胡椒粉、料酒、酱油、精盐、醋、菱粉、香油、熟大油、清汤各适量。

海参羹的做法

1.将水发海参切成小方丁,加入放有葱段、姜片的开水锅内氽一下,以除去海腥味;冬菇、冬笋都切成丁;鸡蛋打散。

2.将肉末放入热熟大油,在锅内炒熟,加少许清汤、酱油,使呈红笆。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅,并加入剩下的清汤和料酒,用旺火烧熟,下菱粉勾好薄芡,然后将打散的鸡蛋液搅匀倒入,撒上胡椒粉、精盐,浇上醋和香油即可食用。

海参羹

特色介绍:营养丰富,滋补佳肴。

最滋补的米是什么米

对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等,粳米,又称大米,外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

海参羹的讨论

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