响螺淮杞童鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-15 13:01:50
响螺淮杞童鸡汤
原料：童鸡1只，响螺肉150克，瘦肉150克，淮山25克，枸杞子、桂圆肉各15克，姜2片，盐、清水各适量。
响螺淮杞童鸡汤的做法
1．鸡宰好，洗净；响螺肉用开水略烫取出洗净；瘦肉放入开水中煮2分钟，取出洗净切块。
2．淮山、枸杞子、桂圆肉略洗。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：童鸡肉有补虚、益气血的功效；响螺肉有滋润养阴的功效，瘦肉补肾养血、滋阴润燥；淮山补脾益胃、生津益肺、补肾涩精；桂圆肉补心安神、养血益脾。药食共用具有滋阴补血，健脾安神的功效。
应用：适用于心脾两虚，症见心悸失眠、多梦易惊、健忘头晕、面色萎黄等。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
