鲜冬菇豆芽老鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-06 15:17:08
鲜冬菇豆芽老鸡汤
原料：大豆芽菜300克，鲜冬菇150克，生姜1片，老母鸡1只。
鲜冬菇豆芽老鸡汤的做法
1．母鸡洗净，去毛、去内脏。
2．大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干水放入锅内，不必加油，微炒至软身，铲起。
3．鲜冬菇用刀剪去冬菇蒂，放入盐水中稍浸，用水洗净。
4．生姜用水洗净，去皮，切片。
5．用适量水，猛火煲开，再放入大豆芽菜、生姜和老母鸡，待水再开后，用中火煲2.5小时，再放入冬菇煲30分钟，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤有健脾开胃、降脂降压、健体养颜的作用。
