杜仲牛膝猪脊骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-29 12:44:30
杜仲牛膝猪脊骨汤
原料：杜仲30克，淮牛膝15克，猪脊骨500克，红枣4个。
杜仲牛膝猪脊骨汤的做法
1．将杜仲、淮牛膝、红枣(去核)洗净；猪脊骨洗净，去脊髓，斩件，并用开水拖去血水。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。随量饮用。
功效：补益肝肾，强壮筋骨。适用于中风后遗症属肝肾两虚者。症见肢体偏瘫，手足乏力，步履困难，或筋络拘挛。亦适用于小儿发育不良的脚软，行迟，步履乏力。
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克，核黄素0.48毫克，胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物：促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等，另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
