莲子炖猪肚

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-16 16:34:07

莲子炖猪肚

适用人群:适用于气虚脾弱,见少食、消瘦、泄泻、水肿者的辅助治疗。

用法宜忌:经常食用。

材料:鲜猪肚1个,去心莲子30克,盐、姜丝、葱丝各适量。

莲子炖猪肚的做法

1.去心莲子泡发;将鲜猪肚内外翻洗干净。

2.将猪肚放入沸水武火焯烫,撇净浮沫,捞出沥干水分,切条。

3.将肚条、去心莲子、葱丝、姜丝放入清水中,先武火煮沸,再用文火炖约2小时,加盐调味即可。

特别提示:本品健脾益胃、补虚。莲子富含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、止渴消积的作用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

莲子炖猪肚的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评