鸡肝杞子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-16 11:32:32
鸡肝杞子汤
原料：鸡肝4个，枸杞子30粒，鸡骨头100克，生姜3片，枸杞子嫩叶1束，胡椒粉酒各适量。
鸡肝杞子汤的做法
1．枸杞子嫩叶摘下洗净，枝亦洗净另放。
2．鸡骨洗净后压碎或切块与枸杞子枝一起熬煮成高汤。
3．鸡肝洗净切1厘米大小，先用热水烫过，水洗，再加少量姜汁浸润一下。
4．高汤中加枸杞子，中火煮30分钟后，加入鸡肝、枸杞子叶，以及适量盐、酒，煮沸后加入胡椒粉即可食用。
功效：滋补肝肾，清肝明目。对肝炎患者体质衰弱以及病后体虚疗效显著。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
