黄瓜鱼块豆腐煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-03-10 20:45:44
豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富,二者结合可提高营养价值。
黄瓜鱼块豆腐煲
材料:草鱼250克,南豆腐150,黄瓜100克
调味料:盐5克,胡椒粉3克,葱、姜各2克
黄瓜鱼块豆腐煲的做法
1、将草鱼治净斩块,南豆腐洗净切块,黄瓜洗净切块备用。
2、煲锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入鱼块煎炒,倒入水,调入盐,下入南豆腐、黄瓜煲至熟,调入胡椒粉搅匀即可。
适合人群:老年人
养生功效:降压降糖
美食小贴士:鱼内脏最好用热水烫一下。
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会