波萝雪耳露
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-14 10:20:49
波萝雪耳露
材料：菠萝肉150克，水发银耳100克
调料：白糖适量，水淀粉少许
波萝雪耳露的做法
1、将洗净的银耳去除根部，切成小块备用
2、洗净的菠萝肉切成小块，泡入水中备用
3、锅中加入约800毫升清水烧开。
4、把处理好的银耳倒入锅中，搅拌至散开。
5、盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，至银耳熟烂。
6、揭盖，加入白糖和菠萝肉，搅拌均匀
7、在锅中淋入水淀粉勾芡。
8、将煮好的糖盛出即可。
特别提示
要将水淀粉均匀地淋入锅中，芡汁的味道才好。
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及16种氨基酸，对促进入体生长十分有益。此外，银耳中含有的一种酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，并对癌细胞有抑制和杀灭的能力。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
