木瓜牛骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-29 13:20:30

木瓜牛骨汤

原料:木瓜、水发木耳、油菜、海米各20克,鲜牛骨300克,葱白、姜片、香油、味精、胡椒粉、香醋、盐、生粉各适量。

木瓜牛骨汤的做法

1.木瓜焙干,研成细末。海米泡发,油菜洗净备用。

2.牛骨洗净,放入清水中烧开,撇去浮沫,投入葱白、姜片继续熬煮至牛骨呈灰白色、发涩时捞出,留汤。

3.牛骨汤中加入木耳、油菜、海米、木瓜粉,调入味精、盐,开锅后用生粉勾芡,再加入胡椒粉、香醋、香油推匀即可。

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木瓜牛骨汤的做法

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