荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-09 12:22:19
荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤
原料：冬瓜500克，生薏苡仁100克，赤小豆100克，炒扁豆50克，新鲜荷叶1角，淡菜150克，陈皮1角。
荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤的做法
1．冬瓜连皮，连瓤，连瓜仁，洗净，切件。
2．生薏苡仁、赤小豆，炒扁豆，新鲜荷叶和陈皮洗干净。
3．淡菜浸软，撕去须状物，连同冬瓜、生薏米、赤小豆、炒扁豆和陈皮放入煲滚的水中，用中火煲3小时，再入新鲜荷叶，稍滚，以盐调味即可。
功效：适用于营养不良、泄泻肚疴。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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