南杏白果生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 11:35:45
南杏白果生鱼汤
原料：白果60克，南杏仁60克，腐竹90克，生鱼500克，马蹄8个，生姜1片。
南杏白果生鱼汤的做法
1．白果去壳，用开水稍煮去衣；南杏仁用开水烫，去衣：腐竹浸软、切段。
2．马蹄去皮，洗净，切两片；生鱼去鳞、鱼鳃及内脏，洗净。
3．将各用料一齐放入沙煲里，加清水适量，用武火煮沸后。改用文火煲2～3小时，调味供用。
功效：润肺化痰，敛肺止咳。适用于咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱。症见口干渴，胃纳差，动则气短。亦用于肺结核喘咳，咯血，盗汗，潮热等症。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
生鱼和牛奶不能一起吃:同食会引起中毒
