川芎蛤蜊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-24 21:39:02
川芎蛤蜊汤
原料：川芎10克，蛤蜊25克，红萝卜3条，马铃薯3个，咖喱粉适量。
川芎蛤蜊汤的做法
1．将川芎切碎，用适量水以慢火煎至半量，隔渣留汁后用。
2．蛤蜊用盐水洗净；红萝卜和马铃薯切成小块。
3．红萝卜、马铃薯和煎好的川芎汁放进锅内，加水适量，煮滚后放葱3条。待红萝卜煮软，再放入蛤蜊肉，同时加咖喱粉和盐调味，再煮片刻即可。
功效：造血强精。适用于怕冷症。因为川芎有强体、强精、造血、净血及安神的功效，所以在汉医处方上是主要的用药之一。冷天用川芎来配合食物煮熟食用，是老幼青壮年都很适宜的增进健康的食品，同时又可以驱寒。
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