大蒜鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-14 10:35:42
大蒜鲫鱼汤
原料：大蒜头1只切碎，鲫鱼200～250克
大蒜鲫鱼汤的做法
鲫鱼除鳞和内脏洗净，大蒜洗净在油锅中略爆一下，然后放水及鱼加调料煮汤，熟后调味，食鱼喝汤。
功效：健脾利湿，温中和胃。
适用：肝郁脾虚型慢性肝炎
营养成分：鲫鱼100克含蛋白质13克，脂肪1.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克及少量维生素等。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
