杜仲拔头蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 10:21:11
杜仲拔头蹄汤
原料：杜仲20克，荜拨30克，羊头1个(500克)，羊蹄4只(300克)，生姜10克，胡椒粉3克，葱白15克，食盐6克，豆豉3克。
杜仲拔头蹄汤的做法
1．将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加适量水，用火炖至五成熟，再加入杜仲、荜拨、于姜、葱白、豆豉、食盐和胡椒粉。
2.在继续煨炖时，先用武火烧沸，然后用文火煨炖至熟烂即成。
3．食用时，食肉喝汤，佐餐、分顿食用均可。
功效：温脾胃，补虚劳，降血糖。适用于久病体弱、脾胃虚寒、腹胀腹痛、糖尿病等症。
羊蹄具有清热解毒、凉血止血、泻热通便等功效。叶主治肠风便秘、小儿疳积、目赤、舌肿等病症。《滇南本草图说》记载：治肠风下血，大便秘结不通。《本经》记载：主头秃疥瘙，除热，女子阴蚀。《日华子本草》记载：治癣，杀一切虫肿毒，醋摩贴。...[更多]
