北芪炖鲈鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-24 21:34:20
北芪炖鲈鱼
原料：鲈鱼1条(约250～500克)，北芪15—30克。
北芪炖鲈鱼的做法
1．鲈鱼去鳞、鳃和肠脏。
2．鲈鱼与北芪加水适量，放炖盅内隔水蒸熟，调味服用。儿童用时煮熟后先清去鱼骨再服食，防止骨鲠。
功效：补中益气，健胃，生肌。适用于小儿消化不良，妊娠水肿，胎动不安，手术后伤口愈合缓慢等。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
