蘑菇紫菜生蚝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-18 21:23:33
蘑菇紫菜生蚝汤
原料：生蚝300克，蘑菇250克，紫菜30克，生姜3片。
蘑菇紫菜生蚝汤的做法
1．生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。
2．在铁锅加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可。
特点：滋肾养肝，补血明目。
中医认为，近视的发生除了在少儿时用眼过度疲劳或坐视位置不止外，还有因肝肾不足、心脾两虚、气血亏损所致。蘑菇紫菜滚生蚝汤可滋肾养肝、补血明目，善治近视和视物昏花或久病体虚、头晕目眩。特别对于目前正努力复习迎冬的学生补养和调节视力有作用。生蚝性微寒，功能安神、平肝潜阳，富含各种微量元素，能增强少儿的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方人则又称其为“海牛奶”。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
