独活桑寄生炖鳗鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-31 11:02:35
独活桑寄生炖鳗鱼
原料：独活、桑寄生、当归、防风、秦艽、白芍、川芎、生地黄、杜仲各10克，细辛9克，橘心4克，甘草6克，茯苓15克，人参12克，牛膝15克，鳗鱼1尾（约1000克），葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡油各适量。
独活桑寄生炖鳗鱼的做法
1．人参润透，切成片。其余药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口。
2．鳗鱼宰杀后，去头、尾、内脏及鳃。葱切段，姜切片。
3．将药包、人参片、鳗鱼、葱、姜、料酒同放入炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，调入精盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。
功效：祛风胜湿，散寒镇痛。适用于风寒湿痹、腰膝酸痛、手脚挛痛等症。
鳗鱼具有降血脂，抗动脉粥样化硬化，抑制血小板凝聚，降血压，防癌抗癌，明目，美容等作用，有“水中人参”之誉。适用于虚劳骨蒸、风湿痹痛、脚气、风疹、小儿疳积、妇女崩漏、肠风、痔漏、疮疡等。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应，不利于健康
