黄芪葛根煲鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-05 13:21:14

黄芪葛根煲鸭

原料:黄芪50克,葛根30克,红花10克,防风10克,鸭1只(约1000克),料酒、五香粉、精盐各适量。

黄芪葛根煲鸭的做法

将鸭宰杀后去毛及肠杂,洗净剁成块状,与黄芪等一同放入沙锅,加水2500毫升,炖至鸭肉酥烂。

服法:当菜佐餐,吃肉饮汤,随量食用。如不能顺利吞咽,喝汤不吃鸭肉也可。

功效:益气升阳,化瘀通络。

主治:气虚血瘀型中风病。

说明:黄芪重用后补气作用得以加强:葛根升阳通络;红花活血化瘀;防风祛风通经;鸭肉补气养阴。本药膳方不仅味鲜美.对中风后遗症气虚血瘀患者有治疗功效。

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

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