杜仲牛骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-11 18:16:47

杜仲牛骨汤

原料杜仲30克,骨碎补15克,牛骨500克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

杜仲牛骨汤的做法

1.将杜仲、骨碎补分别拣杂,洗净,晒干或烘干,切碎或切成片,装入纱布袋中,扎紧袋口,备用。

2.将新鲜牛骨洗净,砸成小段或砸碎,与药袋同放入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煮1个半小时,取出药袋,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,再烧至沸,淋入麻油即成。佐餐或当汤,随意服食,当日吃完。

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