山药胡萝卜牛肉汤
□ 作者：紫色透明 ‖ 来源：紫色透明美食博客 2011-12-07 09:46:27
帮助解决孩子近视的明目汤－－山药胡萝卜牛肉汤
我小的时候近视的没几个，现在的孩子似乎不近视的倒没几个了。所以面临的用眼问题也越来越多。我认为近视的最大问题，还是用眼不正确。从娃娃抓起，是很有必要的，好习惯一定要从小养成，这对人一生都起着至关重要的作用。
现在的孩子，用眼容易过度，缺乏蛋白质和维生素A、C等钙的营养素。做父母的也可以从饮食上给孩子做辅助调整，做一些可以有助明目的汤来给孩子喝。胡萝卜和山药明目养眼效果很好，可以拿来煲汤，比较容易接受。如果孩子不喜欢吃胡萝卜可以花点心思，刻出好看的造型，孩子有好奇的心理，对新奇的东西很容易尝试，如果味道也好，一定会喜欢上的。那该如何把菜做得又好看，又好吃呢？我比较喜欢做菜的时候加些浓汤宝，做起方便，也好吃。做个汤菜，火锅，面条什么的都可以用，更不用为平时做菜换花样犯愁。
山药胡萝卜牛肉汤
原料：胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，家乐浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升。
山药胡萝卜牛肉汤的做法
1、肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用。
2、胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型。
3、汤锅加入三碗清水，约750ml。
4、清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅。
5、放入切成滚刀块的山药。
6、再放入刻好的胡萝卜花片。
7、盖上锅盖，中火煮约5分钟。
8、打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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