橘椒鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-07 20:12:28
橘椒鱼汤
原料：活鲫鱼1条(约250克)，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，精盐和味精各适量。
橘椒鱼汤的做法：
将活鲫鱼剖肚去杂后洗净；生姜去皮洗净后切成片，与橘皮和胡椒包扎在纱布中，塞入鲫鱼腹内，投入锅内，加入适量的清水，置小火上煨熟，撒入精盐和味精调匀即成。
特点：肉嫩汤鲜，香中带辣，健脾利湿，温胃散寒。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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