陈皮肚汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-07 13:53:44

陈皮肚汤

原料:牛肚250克,陈皮10克,砂仁5克,生姜4片,料酒、精盐和香油各适量。

陈皮肚汤的做法

将牛肚用开水泡洗刮去黑膜后切成块,与陈皮、砂仁、姜片、料酒和精盐一起放入锅中,加入适量的清水,置火上炖至熟烂,淋入香油即成。

陈皮肚汤

特点:牛肚鲜嫩,健胃补脾。

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。  

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