沙参螺头煲乳鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-02 13:40:38
沙参螺头煲乳鸽
原料：沙参20克，海螺头300克，乳鸽1只，银杏10克，蜜枣5克，姜片、葱段各少许，盐、鸡粉各适量。
沙参螺头煲乳鸽的做法
1．乳鸽宰杀治净，去内脏洗净。海螺头去黄切小块。
2．乳鸽、海螺头下沸水锅中焯透，取出用凉水洗净。
3．原料下煲中，加入清水，火火烧开，转用小火煲1.5小时，下盐、鸡粉调味即可。
爱心提示：此汤含有丰富的蛋白质和维生素，能增强肠胃功能，适于食欲不振、吃饱后容易腹胀者食用。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
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