枸杞炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-22 15:31:53
枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(重约750克)，枸杞子20克，葱段、姜片、精盐、料酒、味精、清水各适量。
枸杞炖乌鸡的做法
1．乌鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净。
2．将大砂锅置旺火上，加适量清水，放入乌鸡、葱段、姜片，煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖，至鸡肉五成熟时，放入枸杞子同炖至熟。用精盐、料酒、味精调味即可食用。
功效：枸杞子有滋养肝肾、益精补血之切效，并合有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏的作用，可促进肝细胞新生。乌鸡的营养方极为丰富。的易被人体吸收有补益肝肾养阴但热的作用。
应用：可用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
