猪肝豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-13 15:20:49
猪肝豆腐汤
原料：猪肝80克，豆腐250克，葱、姜等调料适量。
猪肝豆腐汤的做法
猪肝洗净切片，豆腐切小块入锅，加水及盐少许，煮开，加入猪肝再煮5分钟，调味，食肝、豆腐及汤，每日1次。
功效：清肝热，和脾胃，消胀满，滋补肝肾。
适用：肝肾阴虚型慢性肝炎。
营养成分：猪肝100克含蛋白质21克，脂肪5克，钙11毫克，磷270毫克，铁25毫克及维生素等。
特别提示：胆固醇高者慎用。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
