红豆软骨瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-06-30 23:19:36

红豆软骨瘦肉汤

材料:猪瘦肉200克,鸡软骨150克,红豆50克

调味料:盐4克,味精、姜片各3克,葱花适量

红豆软骨瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净,切小丁,焯水;鸡软骨洗净,焯水;红豆洗净,待用。

2、净锅上火,倒入适量清水,放入姜片、猪瘦肉、鸡软骨、红豆,大火煮沸后改小火煲至熟,调入盐、味精,撒上葱花即可。

红豆软骨瘦肉汤

营养功效:改善关节炎症状

红豆富含铁质,有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效;软骨由软骨细胞、纤维和基质组成,能强壮骨骼。此汤对关节炎有食疗功效。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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