淮山药玉竹白鳝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-14 10:36:02

淮山药玉竹白鳝汤

原料:白鳝500克,淮山药60克,玉竹60克,香油、盐少许。

淮山药玉竹白鳝汤的做法

1.将白鳝去肠脏,洗净,切短段;淮山药、玉竹洗净。

2.将全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味后即可食用。

功效:治阴虚有热、烦热失眠。

淮山药性味甘平,能补气养阴,是平补三焦常用之品。玉竹性味甘平,功能养阴滋润,不论阴虚有热,还是阴虚外感发热,均能养阴清热。白鳝又称鳗鱼,性味甘平,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生索,能滋阴补虚,养血益胃。诸物合汤为用,具有滋补劳损而退虚热的功效。本汤还可作小儿疳热和妇女崩漏的辅助治疗。

淮山药玉竹白鳝汤

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煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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