西瓜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-17 23:34:00
西瓜鸡汤
原料：净仔鸡1只约1000克，西瓜1个，扁尖笋50克，鲜汤750克，精盐适量。
西瓜鸡汤的做法：
1．将扁尖笋放入水中泡软，西瓜洗净后用刀横剖开，用尖刀掏净西瓜瓤成空壳状。
2．将净仔鸡放入盆中，倒入扁尖笋，加入鲜汤和精盐，入锅置火上蒸至将熟烂时取出。将蒸好的鸡和汤汁一起放入空西瓜内，入锅再蒸至熟烂味香取出即成。
特点：风味独特，清香酥烂，补脾益胃。
西瓜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸)；含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤；还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%～94%...[更多]
煲汤网小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用，其营养更加丰富，而且对慢性肾
