绿豆香菇鸡爪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-17 21:51:15
绿豆香菇鸡爪汤
材料：鸡爪200克，绿豆100克，香菇20克，枸杞少许
调味料：盐适量，味精6克，姜片2克，香菜段5克
绿豆香菇鸡爪汤的做法
1、将鸡爪去甲洗净；绿豆洗净；香菇洗净，去根备用；枸杞洗净。
2、净锅上火倒入水，放入姜片烧开，倒入鸡爪、绿豆、香菇、枸杞，大火煮沸，改小火煲至熟，调入适量盐、味精，拌匀，放上香菜点缀即可。
营养功效：抗菌消炎
绿豆中含有鞣质等抗菌成分，有局部止血和促进创面修复的作用，同时还可清热消暑、利尿消肿、润喉止咳。此汤可防治口腔溃疡。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
