乌鸡冬瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-30 21:29:35

乌鸡冬瓜汤

材料:乌鸡1只,冬瓜750克,火腿30克

调味料:盐适量

乌鸡冬瓜汤的做法

1.乌鸡洗净,斩件;冬瓜去瓤洗净,连皮切大块。

2.锅中加水烧开,下入乌鸡块汆去血沫。

3.锅中加水适量,将所有材料放入,用大火煲10分钟,改小火再煲3小时,下盐调味即成。

乌鸡冬瓜汤

此汤功效:明目强肝

适合人群:老年人。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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