鸽肉山药玉竹汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-12 22:37:40

鸽肉山药玉竹汤

材料:白鸽600克,淮山药30克,玉竹20克,料酒12克,姜15克,盐10克。

鸽肉山药玉竹汤的做法

1.将鸽子洗净切块,焯水(开水中加料酒),捞出备用;淮山药切滚刀块;玉竹泡软备用。

2.往锅中放入山药、鸽子、玉竹、姜,加适量开水烧开,去掉浮沫,改小火炖煮至鸽肉熟烂,加盐调味即可。

食疗功效:养阴益气,滋补肝肾。适用于阴虚型糖尿病,症见尿频量多,尿如脂膏,口干唇燥不多饮,形体虚弱,腰膝无力,舌红少苔,脉沉细数。

煲汤网特别提示:鸽肉的营养价值极高,民间有“一鸽胜九鸡”之说。食鸽以清蒸或煲汤最好,这样能使营养成分保存最为完好。

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉米和鸽肉能一起吃:防治神经衰弱

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