蚝豉发菜瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-22 11:19:20
蚝豉发菜瘦肉汤
原料：蚝豉100克，发菜25克，猪瘦肉100克，食盐适量。
蚝豉发菜瘦肉汤的做法
1．将蚝豉用清水浸软，洗净；发菜用清水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切小块。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
3．随量饮用。
说明：本汤功能滋阴补肾，养血补心。适用于更年期综合征属肾阴不足者，症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头目眩晕，咽干口燥等。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
