杜仲夏枯草瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-14 11:11:30

杜仲夏枯草瘦肉汤

原料:猪瘦肉250克,杜仲30克,夏枯草30克,红枣4个。

杜仲夏枯草瘦肉汤的做法

将夏枯草去杂质洗净;杜仲、红枣(去核)洗净:猪瘦肉,洗净,切块,用开水拖过。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

服法:随量饮用。

功效:滋阴、清肝、降压。

主治:肝肾阴虚型高血压病,症见头晕目胀,腰膝酸软,筋骨痿弱,时有胁痛心烦等。

说明:本汤是清补降压之品。汤中杜仲为杜仲科落叶乔木植物杜仲的树皮,其性味甘、微温,能补益肝肾、强壮筋骨,主治腰脊酸痛、足膝痿弱、高血压及中风后遗症等:据研究,杜仲有显著而持久的降压作用,并能同时改善头晕、失眠等症状,还可利尿。夏枯草性味苦寒,善清泄肝火而降血压,与杜仲合用,寒热互调,使药性平和,而增加降压效果,民间验方中亦有用杜仲、夏枯草,再配伍水芹菜、鱼鳅串治疗高血压病(《贵州草药》)。猪瘦肉为高蛋白低胆固醇的营养佳品,用之意在增加其营养价值,又能纠正夏枯草之苦。更配红枣之甘补,使本汤清补兼施,味道可口。

夏枯草的功效与作用及食

每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g,脂肪0.7克,碳水化合物11克,胡萝卜素3.76ug,维生素B0.21毫克,烟酸1.2毫克,维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷,其苷元为齐墩果酸,并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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