暖胃鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-07 18:08:30

暖胃鱼汤

原料:鲜活大鲫鱼1000克,砂仁、荜拨和陈皮各10克,胡椒8克,大蒜头2只.精盐、葱、酱油、泡辣椒和植物油各适量。

暖胃鱼汤的做法

1.将鲫鱼宰杀去杂后洗净。将砂仁、荜拨、陈皮、胡椒、泡辣椒、葱、大蒜头、精盐和酱油拌匀后塞入鱼腹内。

2.锅置火上,放入植物油烧热,投入鲫鱼煎熟,加入适量的清水,炖至鱼内熟烂成羹即成。

暖胃鱼汤

特点:汤鲜味美,醒脾暖胃。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

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