山楂鸽肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-18 11:30:14
山楂鸽肉汤
原料：山楂15克，白鸽1只，火腿10克，味精2克，姜5克，精盐3克，料酒10克。
山楂鸽肉汤的做法
1．山楂洗净，去核，切片；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，放入沸水锅中焯去血水，沥干水分，斩件；火腿切片；姜去皮，切片；葱切段，大蒜去皮、切片。
2．将鸽肉、山楂、火腿片、料酒、姜、精盐、味精同放炖锅内，加入适量清水，将炖锅置武火上烧沸，转用文火炖120分钟，即可食用。
功效：降血压，消食。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：有表邪者慎食。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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