金针菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-21 12:51:40
金针菜汤
原料：金针菜(也叫黄花菜)30克。
金针菜汤的做法
先将金针菜用沸水浸泡，去苦味，加水适量煮汤，调味，代茶饮。每日1次，连用1周。
功效：金针菜，含有蛋白质、维生素B.、维生素B2和烟酸等成分，能清热利湿。《本草纲目》记载：“消食，利湿热”；另外，《日华子本草》也说：“煮食，治小便赤涩，身体烦热，除酒疸”。因此，此汤可治湿热引起的黄疸、食欲不振等。病情好转，腹胀自消。鲜金针菜有小毒(含秋水仙碱)，可用沸水浸泡去之。
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗...[更多]
