菇笋菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-15 16:12:54

菇笋菜汤

原料:香菇50克,莼菜250克,净冬笋和榨菜各15克,精盐、味精、香油和鲜肉汤各适量。

菇笋菜汤的做法

1.将冬笋、香菇和榨菜用温水泡一下,清洗后分别切成丝。放入盘中;莼菜去杂洗净后切成段。

2.锅置旺火上,放入鲜肉汤烧沸,加入冬笋丝、香菇丝和榨菜丝再煮沸,投入莼菜煮20分钟左右,撒入精盐和味精,出锅盛入大碗内,淋入香油即成。

菇笋菜汤

特点:鲜香爽口,莼菜脆嫩,消肿解毒。

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

煲汤网小提示

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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

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