鲜菊猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-27 12:27:27
鲜菊猪肝汤
原料：猪肝100克，鲜菊花10朵。
鲜菊猪肝汤的做法
1．鲜菊花洗净，去花托，撕开花瓣；猪肝洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
2．把猪肝、菊花瓣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲至猪肝熟，加盐调味食用。
功效：滋养肝血，养颜明目。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
