枸杞子乌肉鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 22:17:39
枸杞子乌肉鸡汤
材料：乌骨鸡肉300克，枸杞子60克，山药(干)60克，姜10克，盐6克。
枸杞子乌肉鸡汤的做法
1．乌骨鸡肉洗净，切块；枸杞子、山药、生姜洗净。
2．将枸杞子、山药、乌肉鸡肉、生姜片放入瓦锅内，加适量清水大火烧开，改小火炖煮2小时。
3．加盐等调味料调味即可。
食疗功效：养肝明目、生津止渴，适用于糖尿病失明属肝肾亏损者，症见晕目昏，视物不清，腰膝酸软，须发早白，夜尿频数，舌淡苔白，脉沉细弱。
煲汤网特别提示
1．若无乌骨鸡，可用鲍鱼代之。鲍鱼既能养肝明目，又能养阴清热，比较适合肝阴虚而视物昏暗者食用。
2．枸杞子一般不宜和温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
