当归桂枝羊肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-28 11:20:57

当归桂枝羊肉汤

原料:羊瘦肉300克,生姜30克,当归15克,桂枝10克,小茴香6克,细辛2克,料洒、精盐、味精、葱花、五香粉、麻油各适量。

当归桂枝羊肉汤的做法

1.先将当归、生姜、桂枝、细辛、小茴香分别拣去杂质,洗净,晾干或晒干。

2.再将当归、生姜、桂枝、细辛切成片或切碎,与小茴香同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。

3.将羊肉洗净,入沸水锅焯一下,再投入清水中过凉,切成羊肉小块或羊肉片,与当归、生姜药袋同放入砂锅,加清水适量。

4.先用大火煮沸,加入料酒,改用小火焖煮至羊肉熟烂,取出药袋,滤尽药汁,加精盐、味精、葱花、五香粉,搅拌均匀,淋入麻油即成。佐餐食用,随意服食。

功效:温散寒湿,鼓气通络。适用于寒凝肝络型精索静脉曲张。

当归桂枝羊肉汤

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煲汤网小提示

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