青箱子鱼片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-11 22:30:39

青箱子鱼片汤

原料:鱼肉250克,豆腐2块,青葙子20克,海带少许,蔬菜酌量。

青箱子鱼片汤的做法

1.先将青葙子用4杯水以中火约煎1.5小时,煎至约2杯半水。隔渣留汁备用。

2.蔬菜(可随意选择)洗净切好;鱼肉切片;海带洗净切段:豆腐切成小块。

3.将切好的海带连同青葙子倒入锅,煮至起泡时把海带捞起。青葙子药汁再加适量清水,煮滚调味,可作汤用。

4.鱼片放在碗内,用汤汁搅拌一下,然后放进锅内再放入豆腐。待豆腐煮至浮起时,再放蔬菜,然后加盐调味,再煮片刻便成。

功效:青葙子能强肝脏,兼治肝炎。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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