杞子猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-08 06:23:00
杞子猪肝汤
原料：枸杞子30克，猪肝150克，料酒1汤匙，姜末、清水、油、生粉、精盐各适量。
杞子猪肝汤的做法
1．猪肝洗净切片，加料酒拌匀略腌，再加生粉拌匀；枸杞子拣去杂质，浸洗干净。
2．烧锅下油，爆香姜米，投入杞子炒透；加入清水烧滚，放入猪肝滚熟，用盐调味即可。
功效：枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效；猪肝能补肝明目，养血。两者合用，共奏滋补肝肾、益精明目之功效。
应用：适用于血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘、腰膝酸软等症。也适用于肝肾精血不足所致的眼目昏花、视物不清等症。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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