红枣五味子炖兔肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-26 15:31:51

红枣五味子炖兔肉

原料:红枣10克,黑豆150克,五味子10克,兔肉200克,荸荠100克,上汤500毫升,葱、姜、蒜、精盐各适量。

红枣五味子炖兔肉的做法

1.将红枣洗净,去核;黑豆洗净,除去杂质,发透;五味子洗净,去杂质;兔肉洗净,切成4厘米见方的块;荸荠去皮,全部切成两半;姜切片,葱切段。

2.将以上用料一同放入炖锅内,加八精盐,注入上汤,用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火煲50分钟,至黑豆熟透即可。每日食用1次,每次吃兔肉50克,随意喝汤吃豆。

功效:补益肝肾、生津养血,适用于失眠、心悸、气血亏损、体虚无力等症。

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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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