淡莱首乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-16 12:12:20
淡莱首乌鸡汤
原料：淡菜150克、何首乌15克、鸡腿1只盐、1小匙。
淡莱首乌鸡汤的做法
1．鸡腿剁块、汆烫，捞起冲净；
2．淡菜、何首乌冲净；
3．将所有材料盛入煮锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟，加盐调味。
特点：协助神经肌肉正常运作、促进脑机能。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
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