淮山萸肉炖龟

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-03 13:30:57

淮山萸肉炖龟

原料:乌龟300克,猪瘦肉60克,山萸肉12克,淮山药12克,生姜4片,蜜枣3枚。

淮山萸肉炖龟的做法

1.将乌龟放入温水中逐渐加热,让龟排尽尿液,烫死后剖开,去肠脏,洗净,斩块。猪瘦肉洗净,切块。山萸肉、淮山药洗净;蜜枣去核,洗净。

2.把全部原料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖2~3小时,调味食用。

淮山萸肉炖龟

功效:滋养肝肾,益精降火。适用于肝肾阴亏,虚火内扰证。

特别提示:外感未清,或湿热泄泻者,均不宜使用本汤。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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