三色豆冬瓜猪肘汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-27 11:21:59
三色豆冬瓜猪肘汤
材料：赤小豆20克，白扁豆20克，绿豆20克，冬瓜300克，猪肘80克，陈皮3克，盐4克。
三色豆冬瓜猪肘汤的做法
1．将赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、猪肘洗干净。
2．将冬瓜洗净，不用去皮和瓤仁，切成块状。
3．在锅中加入适量水，大火烧开，然后把赤小豆、白扁豆、绿豆、冬瓜、猪肘、陈皮等配料加到水中，改用中火续煲1.5小时。
4．食用前加盐调味即可。
食疗功效：消暑祛湿，清热解毒，利水通淋。生热痱、疮疖、湿疹，可以用此汤作食疗。
煲汤网特别提示
1．陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。
2．此汤消暑祛湿，但脾胃虚寒的人及孕妇，不宜饮用。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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