双皮炖鸽肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-30 13:48:00

双皮炖鸽肉

适用人群:适用于肾阴虚亏不孕的女子,表现为腰膝酸痛、下肢无力、头晕耳鸣、体质虚弱者。

用法宜忌:吃鸽肉,喝汤。自月经干净第6日起,每日1剂,连服6只白鸽。妇女怀孕者不宜食用。

材料:地骨皮、牡丹皮各10克,白鸽1只,料酒、盐、味精、酱油、香油各适量。

双皮炖鸽肉的做法

1.将白鸽活杀,去毛、血、内脏,洗净。

2.将地骨皮、牡丹皮洗净,装入纱布袋内,扎口,置瓦罐内,加清水,武火煮沸。

3.加入白鸽、盐、料酒,改文火,再煨1小时,去药袋,在汤中加入适量味精。

4.捞出白鸽放容器中,用酱油、香油拌鸽肉食用即可。

特别提示:鸽子有补肝肾、益精血等功效;地骨皮、牡丹皮有清热凉血,滋补肾阴等作用。合而用之,共建滋补肝肾、益气理血、调养冲任二脉之功。

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