西湖莼菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-07 11:29:39

西湖莼菜汤

原料:鲜嫩莼菜150克,熟火腿25克,熟鸡脯肉s0克,精盐、味精、鸡油、高汤各适量。

西湖莼菜汤的做法

1.莼菜用清水轻轻漂洗,入沸水锅中焯一下,捞入汤碗内。

2.熟火腿、熟鸡脯肉切成薄片,放在焯过的莼菜上。

3.锅中加适量高汤,下精盐、味精搅匀,大火烧开,浇在莼菜碗内,淋上鸡油即可。

爱心提示:滋阴降压,清热解毒。主治阴虚阳亢型高血压。

西湖莼菜汤的做法

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

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