红萝卜马蹄猫肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-06 10:18:41
红萝卜马蹄猫肉汤
原料：猫肉500克，母鸡肉350克，红萝卜350克，马蹄100克，党参30克，元肉15克，陈皮1块。
红萝卜马蹄猫肉汤的做法
1．猫肉、母鸡肉洗净后斩成大块，用滚水煮约3分钟，用冷水漂净。
2．红萝卜刮去表皮，洗净，切成大块三角状；马蹄(荸荠)削皮或洗净去蒂拍裂亦可。
3．党参、元肉、陈皮分别洗净，陈皮刮去内瓤。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
