肚丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-19 16:05:20
肚丝汤
原料：猪肚500克，菠菜50克，香菜、香油、盐、酱油、胡椒粉、大葱、姜各适量。
肚丝汤的做法
1．将猪肚煮熟并切成丝，放入开水内氽一下，捞出；菠菜切成1寸长的段；香菜、葱洗净，都切成碎末。
2．沙锅置火上，加适量清水，再加入盐、酱油、胡椒粉、葱末与肚丝，大火烧开，最后撒入菠菜段，淋上香油即可。
功效：补虚损、健脾胃、益肝肾，适用于心烦失眠、脾胃虚弱、食欲不振、恶心呕吐等症。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
